在泡茶的時候常常容易出現泡沫，不知道大家平時有沒有發現，而且在兩三泡的時候，這些泡沫也會越來越多。對此，有朋友認為這是農藥殘留或者茶葉里雜質的殘余，認為那是茶葉質量不好的表現。那么，靠譜的茶藝培訓班有哪些?

茶藝培訓班有哪些

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冰箱保存茶葉的一些常識

01、適合放在冰箱

綠茶和清香型烏龍茶。

茶類中，綠茶較容易變質，保存時候需要額外注意。可以將茶葉裝進茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內。

還有清香型鐵觀音以及鳳凰單叢茶中的抽濕茶，都可以放進冰箱儲存。

02、不適合放在冰箱

黑茶、普洱茶、傳統工藝烏龍茶、陳年老茶和白茶。

普洱茶、白茶和黑茶，講究的是后期陳化所體現出來的飲用價值。

將這類茶放在冰箱里，除了以上所說的受潮問題，在冰箱的低溫環境下，茶葉當中生物酶的活動也會下降，從而影響茶葉轉化的效率。

而傳統工藝的烏龍茶，像武夷巖茶、鳳凰單叢、焙火鐵觀音，在經過焙火之后，茶品的穩定性已經很好了，也不需要放到冰箱中存放。

茉莉花茶由于自身香氣原因，如果放在冰箱里會使它的香氣逐漸變得淡薄。

但這里有一個特例，就是碧潭飄雪。

碧潭飄雪在制作工藝的后期又加入了茉莉花，將它適當的放在冰箱里，有利于鮮花的香氣得到保存，但長期存放香氣也會有所散失。

03、視情況而定

有研究表明，溫度對紅碎茶貯藏品質影響很大。茶葉在較低溫度(0-5℃)條件下貯藏一年，品質成分變化較小，水分也只增加2.11%。

而常溫處理的茶葉，經過一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍之多，而茶褐素的增幅卻高出2.76倍。

這就使得低溫貯藏的茶葉依然保持鮮爽、濃醇，而常溫保存的茶湯色變褐，香味變鈍。

紅茶由于是全發酵茶，多數情況下常溫保存是允許的，對茶葉的品質影響不大。

一些品質較高、原料較細嫩的紅茶(例如金駿眉)，通常茶黃素含量也較高。

在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環境下儲存一段時間，這樣有利于減慢紅茶的褐變速度。