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創業者
畢業學生創業、 無業人員想創業。
就業幫扶·口碑見證
十多年口碑見證，以餐飲創業帶動社會就業，相繼與多地政府成立就業幫扶基地。
發布時間:2023-03-30 16:32:39來源：有考培訓網綜合
盒飯業又稱為快餐業，是以米食為主的民族的一大餐飲特色，每個的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡，隨著都市人生活形態的轉變，大都市的快餐行業迅速發展。
畢業學生創業、 無業人員想創業。
無業興趣愛好者、想學健康美食。
打工族轉行、餐飲轉行增新品的客戶。
隆江豬腳飯是廣東省潮汕地區的特色傳統小吃，得名于原產地--惠來縣隆江鎮。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。下面來看：出名的隆江豬腳飯培訓機構。
出名的隆江豬腳飯培訓機構
東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現代化，成為同行業中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。
制作方法
一，肉品處理，豬腳血水需要熱水中炒一下，然后去除豬毛，其它肉品參照此方法。
二，鹵制: 在鋼鍋內加入鹵料包
鹵料包配制:
高湯6千克，鹽100克，味精50克，雞粉20克，豬肉骨髓浸膏(提香)20克，焦香型麥芽酚(出焦香味)10克，甘草10克，肉蔻5克，陳皮5克，八角3-5個，南姜10克，香茅草5克，香葉3克，花椒5克，干辣椒4個，冰糖50克，紅曲粉20克，豬肥肉250克)，
水開后放入肉品進行鹵制，根據不同的肉品分不同的鹵制時間，并且要把有腥味和無腥味分開鹵制，并加入高湯。
三，高湯制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小時，并把高湯加入到第二步的鹵水中一起。
四，勾兌，在鹵水中加入不同和秘制配料，進行增味，增香，增色等。
五，上桌，有顧客點餐時，根據不同的肉品進行切制，澆上鹵水，配上青菜 咸菜。
更多培訓課程： 衡陽快餐飯類培訓班 更多學校信息： 衡陽食為先實訓連鎖機構 咨詢電話：
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