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人們飲食方面更追求健康、時尚、休閑方面，而小炒其靈活的特色也正好符合人們的需求。小炒店經營簡單、市場廣闊、不受原料和地區的局限、口味多變、生產快捷、技術可控性強,小炒店中高低檔次都有，甚至無裝修露天營業,無論在菜市場、學校、工廠還是小區內外均適合開店經營，并且投資小、回報快，確實是餐飲創業的一個選擇!
大廚小炒：干鍋肥腸、水煮牛肉、小炒黃牛肉、農家小炒肉、紅燒排骨、小炒脆藕尖、酸辣雞雜、攸縣香干、酸辣土豆絲、魚香肉絲。
大盤菜：干鍋帶皮黃牛肉、梅菜扣肉、酸菜魚片、 五香豬蹄。
涼菜：涼拌毛豆、涼拌牛肉。
湯類：排骨蓮藕湯、海帶脊骨湯。
主食：金銀饅頭、手工芝麻餅。
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