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石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨特設(shè)計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機蒸熟，較后加上特制的醬汁。口感嫩 滑、鮮，是廣東較流行的早餐之一。
豬肝腸粉
雞蛋腸粉
牛肉腸粉
香菇青菜腸粉
雞蛋瘦肉腸粉
蒸面
齋腸粉
蒸米粉
蒸河粉
瘦肉腸粉
1、現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備，現(xiàn)場腸粉制作全部讓學員親手操作。
2、全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，后在您全部熟練了以后獨立操作。
3、我們學習腸粉制作技術(shù)要簽訂學習合同，包教，學習技術(shù)有。
| 一 | 二 |
| 1、 | 大米的選擇,米的特訓講解 |
| 2、 | 香油的制作,食用油的選擇,食材的講解 |
| 3、 | 湯汁的制作,材料的選購,材料的作用及配比,各湯類汁制作及講解 |
| 4、 | 米漿的制作,米喝水的比例,磨漿的講解,添加材料作用及比例 |
| 5、 | 配菜搭配,各類配菜搭配口感 |
| 6、 | 肉類和海鮮的腌制,原材料的選擇,處理的方式,腌制材料的講解 |
| 7、 | 一份米漿的重量講解,蒸制時間長斷講解,添加配料時的蒸法 |
| 8、 | 腸粉機,石磨機的維護及講解 |
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+更多培訓課程、學習資訊、課程優(yōu)惠、課程開班、學校地址等學校信息,請進入 上海松江食為先實訓連鎖機構(gòu) 詳細了解，咨詢電話：
食為先是一家專業(yè)的小吃實訓,擁有一支經(jīng)驗豐富的師資隊伍,采用實操教學模式,理論與實踐相結(jié)合,致力于打造行業(yè)項目更多,更全,更實用的課程為目標。
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