(相關資料圖)

　　名詞解釋：“過期”中文詞匯。常常意指食品超過了安全的食用期限。或指某一物品超過有安全的使用期限。也可指合同、承諾超過了所設定的時間。你知道用英語怎么表達嗎

　　The Shanghai Food and Drug Administration last night ordered a food processing plant in Jiading District – a supplier to fast food giants like McDonald's and KFC – to suspend production following allegations it used out-of-date and substandard meat.

　　Officials from the agency raided the Husi Food factory about 9 pm, shortly after the broadcast of a Shanghai Television evening newscast.

　　In the program, an undercover reporter posing as a worker at Husi used a hidden camera to film his "colleagues" mixing expired meat with fresh cuts and lying to inspectors from McDonald's.

　　在被指使用過期肉、劣質肉加工后，上海食藥監局昨晚下令這一位于嘉定區的食品加工企業中止生產。該企業是麥當勞、肯德基等眾多快餐店巨頭的供應商。

　　在上海電視臺晚新聞曝光福喜食品公司這一違規行為后不久，食藥監局的工作人員即在晚上9點左右突擊檢查了其工廠。

　　在播出的節目中，一名偽裝成福喜食品工作人員的臥底記者使用隱蔽攝像頭，拍下了其“同事”將過期肉與新鮮肉混用，并向來自麥當勞的檢察人員隱瞞事實的違規行為。

　　【講解】

　　文中的out-of-date就是“過期”的意思。對于食品來說，保鮮期(shelf life)不同于保質期(expiration date)。shelf life一般會用best by或best before(此日前食用最佳)標出，超過shelf life的食品即為out-of-date food，不能再銷售。

　　但是，shelf life只是表示食品在該日期后新鮮度及質量開始變差，expiration date則表示食品可能已經變質，不能再食用。